귀리두유1 귀리 효능, 치매예방에 좋은 국산품종 '대양' 장수하는 시대 이제 중요한 것은 건강하게 장수하는 것입니다. 이런 생각을 반여하듯 요즘 건강에 대한 관심이 아주 높아지고 있습니다. 건강식품은 물론이고, 건강을 위한 운동 등 다양한 분야에서 건강을 유지하고 건강을 위한 노력을 하고 있습니다. 오늘은 건강에 아주 큰 도움이 되는 귀리의 활용과 효능에 대해서 소개하도록 하겠습니다. 최근 귀리가 건강기능성 식품으로 알려지면서 국내 소비와 재배면적이 늘어나고 있는 가운데 새로운 식품 소재로 주목받고 있습니다. 귀리는 다른 곡물에 비해 단백질, 지방, 비타민B군, 필수아미노산, 베타글루칸이 다량 함유되어 식품학적 가치가 높은 작물로 인식되며, 곡물 중 귀리에만 특이적으로 존재하는 폴리페놀 성분을 가지고 있습니다. 또한 곡물 중에 유일하게 귀리에만 들어있는 ‘아베.. 2021. 6. 12. 이전 1 다음